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這是一款比較容易上手的小面包，口感松軟，內餡香甜，無論早餐，下昼茶都很適合，喜歡的寶寶不妨試著做一做，絕對的無添加，小知己最愛呦

卡士達小餐包的用料

卡士達醬材料：蛋黃2顆、牛奶165毫升、細砂糖20克、低筋面粉13克

主面團：高筋面粉222克、細砂糖20克、奶粉8克、新鮮酵母6克、冰牛奶155毫升、鹽2克、黃油18克

卡士達小餐包的做法

步驟1

我們先做卡士達醬的部分

步驟2

蛋黃加入砂糖

步驟3

攪拌均勻，打發至蛋黃發白即可

步驟4

加入低筋面粉攪拌均勻

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步驟5

牛奶煮至溫熱

步驟6

然后將牛奶緩慢沖入蛋黃里，邊沖邊攪拌，防护把蛋黃燙熟

步驟7

然后再行放到火上，小火加熱，煮至宽广

步驟8

像這樣即可，然后裝入容器里，封保鮮膜，冷藏備用

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步驟9

接下來我們來打面， 亚洲第一狼人精品无码国产自除黃油除外通盘材料放入廚師機里，先3檔慢速攪拌成團

步驟10熟妇人妻精品一区二区视频

再用4檔打至7成筋

步驟11

然后加入黃油，用3檔慢速把黃油一路融到面團里

步驟12

再用4檔到5檔，打到无缺擴展狀態

步驟13

出缸測面溫，24度

步驟14

放入發酵盒子里，室溫發酵50分鐘

步驟15

至兩倍大

步驟16熟妇人妻精品一区二区视频

分割成8個面團，每個面團53克

步驟17

然后揉圓，再轻易20分鐘

步驟18

取出一個面團，搟扁，然后翻面

步驟19

放入25克卡士達醬

步驟20

折疊，邊緣壓緊

步驟21

邊緣減5刀，被十几个男人扒开腿猛戳临了發酵，35度，濕度80%，發酵40分鐘驾驭

步驟22

名义刷全蛋液，撒黑芝麻大要白芝麻都不错，放入預熱好的烤箱中層，上火195度，下火185度，烘烤15分鐘

步驟23

制品

卡士達小餐包的烹飪手段

1，蛋黃和砂糖打發到蛋黃發白，砂糖熔化

2，低筋面粉過篩，然后加進去

3，牛奶要緩慢沖入蛋黃里，邊沖邊快速攪拌，否則蛋黃會燙熟，一路沖入以后攪拌均勻，然后過篩

4，再次回到火上加熱，必須最小火，否則極易糊底，况且，一邊加熱一邊快速攪拌

5，加熱到面糊變得宽广，順滑，有光澤即可

*圖文來源網絡侵刪*

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